呼和浩特冷庫的分類

　　呼和浩特冷庫分類的方法很多，方法的不同就可以從不同的角度反映出冷庫的特性，讓人們能更清楚的了解。目前，國內的分類方法有：

　　1．按冷庫的建筑層數分

　　冷庫按建筑層數分單層冷庫和多層冷庫，可反映冷庫的建筑結構，多層冷庫需考慮垂垂直運輸問題。

　　2．按建設規模分

　　冷庫的建設規模以冷藏間或冰庫的公稱體積表示，即用公稱體積的大小表達冷庫的建設規模。我國以前習慣用噸位來表證冷庫規模，該方法不僅對冷庫工程建設不能起到規范的作用，且與國際上普遍使用的以公稱體積大小表證冷庫建設規模不一致，不便于繼續使用。

　　3．按庫溫分

　　根據冷藏間庫溫高低分為：高溫庫(冷卻物冷藏間)、低溫庫(凍結物冷藏間)、變溫庫，可反映制冷工藝的單、雙級壓縮，有時能反映儲藏食品的品種。

　　4．按使用性質分

　　(1)生產性冷庫  主要建在食品產地附近(鮮活貨源的運輸距離不大于100km），貨源較集中的地區。屬于魚、蝦、貝類冷凍加工的，主要建在漁港、碼頭、海灣、湖泊等水運和公路運輸較方便的地域；加工肉類、禽蛋、水果、蔬菜的冷庫，則要建在原料集散地。

　　由于水產、禽蛋、果蔬等原料都有明顯的季節性，冷庫為了在原料旺季突擊進貨，就必須配置較大的加工和冷加工能力。加工后的食品一般僅作短期貯藏即分批外運，因此，貯藏能力較小。食品的流通具有零進整出的特點，且品種較單一。

　　(2)分配性冷庫一般建在大中城市、人口密集的工礦區，主要是接收經過冷加工的食品作為貯存和市場供應之用。它的特點是：多品種貯藏、冷藏能力大、冷加工能力小。其冷加工能力僅對運輸過程中升溫后的食品進行冷加工和對當地產的少量食品進行冷加工。由于食品流通的特點是整進零出或整進整出，故要求庫內進出流暢，吞吐迅速。

　　(3)零售、生活服務性冷庫  作為商業網點和本部門暫存食品之用。多建于副食店、菜場及部門食堂等處。具有容量小、存期短、品種多、庫溫高、利用率低等點。

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